INFO. Lawry's The Prime Rib Taipei 勞瑞斯牛肋排餐廳
地址：台北市信義區松仁路105號
電話：02-2729-8555
把 Lawry's 勞瑞斯牛肋排餐廳放在口袋名單好久，
趁著慶生這天，就決定把它當成生日大餐了 !!!!!
有別於一般餐廳都集中在熱鬧的百貨商圈或飯店內，
勞瑞斯是位在信義區的全豐盛105辦公大樓B1，入口雖然低調，
但大樓外的廣場，除了餐廳LOGO，還放了一台迷你版的經典不鏽鋼餐車，
看起來超可愛，想用餐的客人絕對不會錯過！
搭著電梯來到地下室，勞瑞斯大門走一個優雅沉穩路線，
占地200坪的用餐空間，裝潢古典不失氣派，充滿濃濃英式風味，
有高級私人招待所的感覺，一到這邊整個人都有氣質起來
服務人員帶我們來到這間小包廂，
入座時座位上已經準備好，寫著Happy Birthday的紅色愛心氣球
到勞瑞斯用餐，只要預約時事先說明是要慶生或慶祝紀念日，
服務人員就會擺上這顆氣球，還會免費幫你們拍張拍立得紀念照。
勞瑞斯的MENU是紅色皮質的，也很有質感，
點完餐後，終於可以開始享用期待已久的勞瑞斯牛排大餐了！
晚餐只要點牛肋排主餐，就會附上沙拉、馬鈴薯泥、
和英式約克夏布丁餅，但開胃菜、湯和甜點必須另外點，
午餐的話主餐價格和晚餐一樣，但多包含湯和一道開胃菜，
想省錢的話其實選擇午餐會比較划算！
我點的海鮮巧達濃湯，好喝但味道一般。
餐前麵包烤得香香熱熱的，外酥內軟口感不會太硬太乾，
沾上滑順的鹽味奶油，非常好吃，我真的忍不住有多吃一個，
可以無限續點，但最好不要跟我一樣忍不住誘惑，
不然吃到主餐時會超級飽，建議留點食慾品嘗後面更多美味！
開胃菜龍蝦餅，
這道會讓我想到蟹老闆的美味蟹堡不知為何XD
勞瑞斯最著名的就是它特殊的桌邊上菜服務，
尤其是冰旋翡翠沙拉，不只名字炫，出場也是超華麗！
服務人員推著沙拉餐車來到桌邊，會先用力旋轉沙拉盆，
然後迅速把特調的葡萄酒沙拉醬淋到沙拉盆裡面，利用高速旋轉讓沙拉醬均勻混和，
製作沙拉全程底下都放了另一個碎冰盆，用來保持蔬菜的新鮮和脆度，
所以入口時每一口都還是冰冰脆脆的，
在這樣的視覺饗宴之後，沙拉莫名地就會讓人覺得很厲害XD
接著看到兩位廚師推著經典的不鏽鋼餐車過來，就知道牛肋排要上桌了！
價值百萬的餐車是純手工打造，也是勞瑞斯的主要特色，
主要目的就是讓烘烤過的牛肋排，在上桌前可以保持在最佳溫度，
廚師們會在餐車上把牛肋排切好擺盤，再送到客人面前，
可以親眼看看自己待會要享用的牛肋排是怎麼切的，超期待！
一般會把餐車推到桌邊，我們可能因為在小包廂內，
所以廚師把餐車停在門口。
勞瑞斯的美國Prime牛肋排，都經過28天熟成，
再加海鹽用低溫烘烤鎖住肉汁，
有經典牛肋排和28天乾式熟成肋眼牛排兩種選擇，
乾式熟成份量比較大，只有12oz可選，價位比較高，
牛肋排則有6oz (加州薄切)、7.5oz (英式三片薄切) 和10oz (經典暢銷) 的分別，
午餐還有更小的5oz可選。
因為我不是肉食主義，份量如果太多肯定吃不完，
所以點了加州薄切6oz的，但還是很大一塊！
另外加點奶油玉米粒、青豆和菠菜泥，
玉米粒甜甜的帶有奶香，一直吃牛肋排會有點膩，這三樣配菜可以解膩！
上桌前會先詢問熟度，我點5分熟，肉質真的非常鮮嫩，
細緻的馬鈴薯泥淋上獨創的鮮奶油辣根醬，
醬汁帶有濃濃的牛高湯味，讓牛肋排吃起來味道超濃郁。
因為採低溫烘烤方式，其實比較健康，也比較吃得到牛肉的原汁原味，
但我個人還是比較愛煎或炭烤牛排的口感。
和牛肋排一起上桌的英式約克夏布丁餅，
口感和我想的有點不一樣，有奶油香但偏乾，
我以為會很鬆軟，沾鹹鹹的辣根醬一起吃，我必須說我吃不太習慣，
可能我沒有那麼愛辣根醬的味道。
前面說過我訂位時有說明用餐目的是慶生，
因此上甜點時，幾位服務人員端著插上蠟燭的蛋糕，
唱著生日快樂歌來到我面前，
感覺有點害羞，但這是在這邊慶生最經典的橋段，一生一定要體驗一次！
甜點是英式草莓蛋糕和提拉米蘇，兩道都非常、非常好吃！
身為甜點愛好者的我必須說，這兩道比牛肋排讓我驚豔XD
提拉米蘇奶味很濃，但不會膩，
英式草莓蛋糕軟綿綿的，配上中間的手工草莓醬夾層，
難怪官網會說這是從1938年以來最受歡迎的甜點！
我覺得整體來說，已經有超過半世紀歷史、來自比佛利山莊的勞瑞斯，
還是一家非常值得朝聖的經典牛排餐廳，
尤其是生日、求婚、紀念日等有特殊需求的大日子，
這裡絕對會讓人留下難忘的經驗！
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